本文目录一览：

• 1、芡实久煮不烂,用高压锅也不行,要用什么方法?
• 2、问一下欠实,芋头,黑木耳,藕,排骨一起煮可以吗?
• 3、鸡头米哪一种烧熟了汤是红色的？
• 4、芡实的作用与功效
• 5、花旗参煲鸡汤放芡实可以吗 放芡实在花旗参煲的鸡汤里可以吗

芡实久煮不烂,用高压锅也不行,要用什么方法?

煮芡实主要有以下几种方法：

1、用普通汤锅，干芡实比较难煮，煮之前先用清水泡2~3个小时，用快火煲开，然后小火慢慢煮。

2、用微波炉，先将芡实洗净，清水浸泡一会，然后在微波炉里加热5~6分钟，再与米（或其他食材）一起煮，就很容易煮熟。

3、用高压锅，芡实洗净后，直接和水一起下锅，高压锅大火煮开，气上来后，转中小火，慢煮5~10分钟，关火。等气压下去后，即可。

扩展资料：

芡实的食疗价值

1、补中益气，为滋养强壮性食物，和莲子有些相似，但芡实的收敛镇静作用比莲子强。

2、芡实性味甘涩平，具有固肾涩精、补脾止泄的功效。

3、补脾胃和涩精、止带、止泻的作用。收涩性较莲子强。可单用煮粥或研末、煎汤服。

参考资料来源：百度百科-芡实

问一下欠实,芋头,黑木耳,藕,排骨一起煮可以吗?

不相克。

不过料加多了，味道会比较杂。

建议放三四样就好了。

没必要放太多。

鸡头米哪一种烧熟了汤是红色的？

你说的是红鸡头米，红鸡头米外皮呈褐红色 ，煮过之后颜色就融入到汤里了，所以汤会有点褐红色。

下面来看一道汤的做法：

原料：鸡头米50克，糖桂花100克，青豌豆50克，淀粉适量。

制法：将鸡头米洗净，蒸熟备用；青豌豆洗净，飞水备用；锅内入清水烧开，打入薄芡，放入鸡头米、青豌豆，撒糖桂花，装盘即可。

营养价值：

1. 青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；

2. 青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。

功效与作用

味甘、性平，归脾、胃经；具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效；主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适等。

鸡头米（芡实）营养价值：

1. 芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分；

2. 芡实可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡萝卜素浓度等。

芡实的作用与功效

芡实的作用很多其中比较突出的有：1、补中益气，为滋养强壮性食物，和莲子有些相似，但芡实的收敛镇静作用比莲子强，适用于慢性泄泻和小便频数，梦遗滑精，妇女带多腰酸等;2、遗精滑精，虚弱小儿遗尿，老年人小便频数;3、慢性泄泻;4、芡实性味甘涩平，具有固肾涩精、补脾止泄的功效。性能与莲子相似，主要有补脾胃和涩精、止带、止泻的作用。

花旗参煲鸡汤放芡实可以吗 放芡实在花旗参煲的鸡汤里可以吗

1、花旗参煲鸡汤可以放芡实。原料：芡实100克，西洋参5克，鸡1只（重约750克），葱花10克，生姜丝8克，精盐10克，黄酒10毫升，大茴香、小茴香各1克。

2、将鸡宰杀后处理干净。西洋参、芡实洗净，放入鸡腹中备用。沙锅中放水适量，放入鸡，加葱花、生姜丝、精盐、大茴香、小茴香、黄酒等调味，大火烧开，用小火炖至熟烂即成。

3、芡实的作用：益肾固精，健脾止泻，除湿止带；花旗参的作用：补气养阴，清火生津；这些都是可以合用在一起，起到的作用是补气健脾补肾。